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Borretsch

    Heil- und Küchenkräuter

    Essbare Blüten – Teil I: Borretsch

    25. Juli 2017

    Eine Vielzahl der bunten Blüten in unserem Garten sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch sehr schmackhaft und das nicht nur für Bienen und Hummeln. Gänseblümchen und Co. können auch unseren Speiseplan bereichern und werten jedes Gericht optisch auf.

    Einige Pflanzen, deren Blüten getrost in oder zur Zierde auf unseren Speisen landen dürfen, möchte ich in der Reihe „essbare Blüten“ vorstellen. Den Anfang macht Borretsch, auch wenn einige Wissenschaftler die Genießbarkeit der Heil- und Gewürzpflanze seit 2013 in Frage stellen. Weiterlesen