Rotkohl ist bei uns eine beliebte Beilage und das nicht nur zur Gans an Heilig Abend. Auch im übrigen Jahr wird hin und wieder Rotkohl zu Gulasch, Roulade oder Schweinebraten serviert. Ich habe das rote Kraut schon als Kind zu Quetschkartoffeln und Bratensoße geliebt. Ein Grund mehr für uns, Rotkohl auch im eigenen Garten anzubauen. Im letzten Blogbeitrag habe ich bereits von unserem erntereichen Rotkohljahr berichtet. Nun geht’s ans Einmachen beziehungsweise Einkochen. Wie versprochen stelle ich Euch mein allerliebstes Rotkohlrezept vor.
