Diesem unfassbar warmen Sommer konnte ja eigentlich nur ein traumhafter Herbst folgen. Selbst jetzt, Mitte November, sind manchen Orts tagsüber noch um die 10 bis 15 Grad Celsius. Auch die Nächte sind noch relativ mild. So ließ sich die Saison von einigen Gemüsesorten um ein paar Wochen verlängern. Vor allem die Tomaten, Zucchini und Bohnen profitierten von dem buchstäblich Goldenen Herbst und das Wintergemüse konnte unter besten Bedingungen weiter wachsen.
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Rotkohl ist bei uns eine beliebte Beilage und das nicht nur zur Gans an Heilig Abend. Auch im übrigen Jahr wird hin und wieder Rotkohl zu Gulasch, Roulade oder Schweinebraten serviert. Ich habe das…
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Wenn es draußen kälter wird, die letzten Kopfsalate, Radieschen, Tomaten und Kohlrabi das Beet verlassen, bekommen wir Appetit auf deftige Speisen mit Kohl. Kohl ist das perfekte Gemüse für den Winter. Er ist reich…